Suquet de alcachofas



300 g

El suquet es un delicioso guiso mediterráneo típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana. En nuestra receta hemos sustituido los productos animales por otros vegetales, como la alcachofa, que es una de las verduras más sanas que hay, y la acompañamos de la picada, es decir, la salsa, que lleva almendra tostada, zumo de limón, pimienta negra, ajo y perejil. Gusta incluso a los paladares más reticentes con la alcachofa.



5.90 €  



Ingredientes

Ajo · Alcachofa · Almendra tostada · Cebolla · Patata · Pimienta negra · Perejil · Tomate natural · Vino blanco · Zumo de limón

Información nutricional por:

100 g 300 g (%*)
Valor energético: 495.3 kJ/118.3 kcal 1485.9 kJ/354.9 kcal (18%)
Grasa total: 9.1 g 27.3 g (39%)
Grasas saturadas: 1.2 g 3.6 g (18%)
Hidratos de carbono: 7.0 g 21 g (8%)
Azúcares: 1.3 g 3.9 g (4%)
Fibra alimentaria: 1.4 g 4.2 g (17%)
Proteínas: 1.5 g 4.5 g (9%)
Sal: 0.2 g 0.6 g (10%)

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal).

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